Trykk på biletet for å sjå det i full storleikAutomatisk avlesing (kan innehalde feil)
Sukkerlefse. Koka 3 l. poteter og skrell dei. Mal dei 2 gongar på kjøtkverna og la dei verte kvilt kalde. Best er det å koke og male og knea i litt mjøl kvelden før dei skal brakast. Bruker kva ein så av 2/3 rugsikta og 1/3 kveitemjøl. Kjøl ut kjeme, større kaker. Halvsteik dei på vanleg helle. (Verre på ei side) Legg utt press på lefsene så dei ikkje krullar seg. Så tek ein dei att og gnir dei inn på rettsida u smøn på mjølk. Ulta i jamning av kveitemjøl og kveitemjøl deigg i god spisskoje på kviru og gni fanit utrøre med kanda. Steik kiveu med svake varme. (dei smørt sida opp.) Lefsene skal ma kviltu ned upetrume flnkoru godt gjennomstikte um ikkje å brake gnymijot til utbaking. Bland du på bakesida sur og sukker og salt, gnir dei litte fiske u godt på. Dette u stor porsjon.
