Kringle
Automatisk avlesing (kan innehalde feil)
Kringle
2 1/2 dl lunka mjølk, 50 gram gjær, 120 gram smelta smør, 120 gram sukker, 3 egg, 570 gram kveitemjøl. 1 ts kardemomme. Egg til pensling, grovhakka mandel og perlesukker.
Jeg gjer ut i den lunka mjølka, tilset det smelta smør, sukker og eggja. Sikt i mjølet saman med kardemomme og arbeid deigen ut saman. Hevar 1 time.
Fyll: 50 gram smør, 100 gram mjølk, 50 gram finhakka mandel. Bland saman smør, mjølk og du finhakka mandlen til ei masse.
Når deigen er ferdig, kjevlar den ut i ei lang pølse, klemmer fyll og fyllet leggst på midten. Brett deigen over så fyllet dekkes og form dem til kringle.
Set på plate, pensles med egg og drysses med perlesukker. Stekast.
