Kringle med mandelfyll
Automatisk avlesing (kan innehalde feil)
Kringle med mandelfyll (Det gode køyken)
150 g smør eller margarin 2 dl mjølk 50 g gjær 125 g gjær 1 ts. kardemomme 1 egg 400 g hveitemjøl egg til pensling
Fyll: 100 g malte mandlar 125 g gjær 1 eggekvite
Smelt smør, tull på mjølka å la verta lunkne Bli gjæravarme, ca 37°. Smuldre gjæren i bakebollen og ha den ut i litt av den lunke mjølka. Tilsett resten av verka sukker, kardemomme egg og mjøl. Arbeid deigen godt og smidig. Sett deigen lunt og la den heve til deigen strekse ca 30 min.
Bland mandler, sukker og eggekvite til fyllet. Ettersom kringle stykes ved 200°, fyllt
ca 30 min.
