Julekake (fenalyskake)
Automatisk avlesing (kan innehalde feil)
Julekake (fenalyskake)
150 g margarin, 330 g sukker, 12 mjolk, 50 g gjaer, 2 egg, 1 1/2 kg kveitemjol, 2 ts kardemomme, masse rosiner, sitron
Kok opp mjolk, margarin og sukker, avkjol til 37 grader. Smuldr gjaer i bakebolle, vel mjolkeblandingen i. Tilset saman piska egg, rosiner, mjol og kardemomme.
Elt deigen godt saman gjerne i kjokkenmaskin. Hev i time. Ta den paa brodet og elt inn (1-2 ts sitrondraaper eller skalet av 1 sitron).
Form deigen til ei stor julekake, bake, legg den paa smurt plate. Dekk med klede og hev 20-30 min opp paa ni bjele med varmt vatn. Stikk paa udrist til vet 150 grader ca 30 min. Skru varmen opp paa 175 grader og stikk baka udin i 20-30 min. Avkjolen paa rist.
