Hoyanger lefse
Automatisk avlesing (kan innehalde feil)
- Hoyanger lefse.
2,5 kg kveitemjol - 2 kg + 0,5 til baking 250 gr. margarin (Vi laga emne på 2 koppar farin ca 70 gr.) 3 ts. hjortesalt 4 egg. Kefirmjolk ca 12. Emne 90 g.
Lefsene smørast med lettsurna smør ein kan slik: 2 1/2 kg smør, 1 1/4 l fløyte. Mjølk om vanndamp. Rørast smør og tilsett fløyte så mykje ein kan røra i. Smak til med sukker og salt og smør lefsene så fint ein vil ha du. (på lefse: 1 kg lettsurna 1/2 l fløyte, ca 750 g sukker.)
Til smøring: 1 1/2 kg melange 3 dl fløyte. Sukker Husk salt. 1125 g Blanda alt i mixer. Eg lagvde noko smør.
