Daimkake

Daimkake I

3 eggekvite, 1 1/2 dl sukker piskast stivt. 1 sps. potetmjøl, 1/2 ts hjortesalt siktast og blandast i.

fordel deigen på plate. Stikast på midtriste rille 110 gr. i steinovn.

Fyll: 3 eggeblommar, 1/2 dl sukker piskast godt. 3 dl fløyte piskast og blandast i. 1 daim hakkast i små bitar i krumme. 1 daim til pynt. Frysast.

Daimkake 2

3 eggekvite, 3 dl daim piskast stive. 1 1/2 dl hakka mandlar (ca 100 g). Stikast 1 time 150°.

Fyll: 1/2 l fløyte. 3 eggeblommar 150 g sukker. 1/2 kopp sterk kaffi. 3 daim.